Samuel Smith

Samuel Smith Imperial Stout 7% botella 355cc

$3.850
Samuel Smith

Samuel Smith Imperial Stout 7% botella 355cc

$3.850

¿La cerveza favorita de Catalina La Grande?

El origen de la Imperial Stout de Samuel Smith , se encuentra en una Porter especialmente fuerte a la que era muy aficionada la Emperatriz Catalina la Grande de Rusia (1762-1796). El término “Imperial” comenzó a usarse alrededor de 1820, momento en el que Porter y Stouts comenzaron a diferenciarse.

Grado Alcohol: 7°

Color :Negro opaco.
Tueste: Negra
Estilo: Russian Imperial Stout
Amargor: Bajo
Espuma: Marrón, media persistencia
En nariz: Compleja, malta tostada, café, chocolate.
En boca: Pasas, higos, ciruelas, malta y chocolate, regusto amargo, muy bien balanceada.
Tipo de fermentación: Alta (Ale)


Samuel Smith es la única cervecera que sigue empleando el método de fermentación en piedra de pizarra de Yorkshire y una de las pocas cervecerías independientes que quedan en Inglaterra.

La fábrica, ubicada en Tadcaster y fundada en 1758, no ha experimentado grandes transformaciones desde que pasara a manos de la familia Smith en 1847. Después de 5 generaciones al frente de la cervecería, la levadura es una cepa heredera de la misma que usaban a comienzos del siglo pasado, el lúpulo sigue siendo agregado a mano y el agua sigue siendo extraída en baldes de cobre de un aljibe con dos siglos de antigüedad.

También mantienen el oficio tradicional de maestro tonelero para construir los barriles de madera donde aún continúan envasando parte de la producción, que luego es repartida localmente también por su propia flota de carruajes tirados por preciosos caballos percherones. Sin duda, estamos ante la cervecería más tradicional del Reino Unido y una de las que mayor prestigio ha alcanzado gracias a la calidad y autenticidad de sus cervezas.

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