¿COFFEE BEER?

10 | 07 | 2019
¿COFFEE BEER?

Las “coffee beer” (cervezas de café) logran algo maravilloso: cumplir el sueño en un solo vaso de los amantes de la cerveza y los amantes del café ¿pero cómo es esto posible? En muchas cervezas encontramos notas a café producto del tostado de la malta, el cual entrega sabores y aromas que nos recuerdan a esta bebida. Sin embargo, hoy en día el movimiento craftbeer nos regala cervezas que verdaderamente contienen granos de café en su receta. Un buen ejemplo de esto es Breakfast Stout, la imperial coffee stout de Founders Brewing. En su elaboración se utilizan 2 tipos de café, cuyo tostado se encarga a los especialistas de Ferris Coffee and Nut (una empresa local vecina a esta cervecería americana). Y tú, ¿tienes alguna coffee beer favorita?

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